Kahve kan şekerini düşürüyor

Daha önce yapılan istatistiksel çalışmalar günde 7 fincan kahve içenlerin, 2 fincan kahve içenlere göre daha az diyabet 2 riski taşıdığını gösteriyordu.kahve2

Bu pozif etkinin sebebi ne?

ACS Publications dergisinde yayınlanan bir araştırma bu pozitif etkinin kahve içerisinde bulunan Klorojenik Asitten kaynaklandığını gösteriyor.

Araştırmada, Klorojenik Asitin antioksidan etkisinin olduğu ve bu etkinin hücrede kalıtsal ve çevreden kaynaklanan hasarları önlemede ve kimi zaman da etkisini azaltmada önemli rol oynadığını gösteriyor.

(Hayvanlar üzerinde yapılan başka bir araştırma ise Klorojenik Asitin karaciğer iltihaplanmaları ile mide ülseri konusunda olumlu etkilerinin olduğunu gösteriyor.)

Klorojenik Asit kahvede ne miktarda bulunuyorchlorogenic-acid

Kavrulmuş ve kavrulmamış kahve arasındaki fark: Yapılan analizler kavrulmamış kahvede klorojenik asitin daha fazla bulunmasına karşın, kahvenin kavrulması ile birlikte bu miktarın düştüğünü gösteriyor. Yapılan ölçümler bu miktarın 100 gr kavrulmuş kahvede 3,5 gram gram civarında olduğunu gösteriyor.

Bu konuda yapılan klinik bir deney ve sonuçları:

Klorojenik Asitinin kan şekerini düşürmedeki etkisinin araştırılması amacı ile 56 sağlıklı erkeğe önce şeker yükleme testi yapıldı ve şekerin kanda en yüksek seviyeye ulaştığı 30. dakikadan itibaren deneklere belirli aralıklarla 100, 200, 300, 400 mg arasında değişen Klorojenik Asit tabletleri verildi ve belirli sürelerde deneklerin kanlarındaki şeker miktarı ölçüldü. Ve sonuçta Klorojenik Asit miktarı arttıkça kandaki şeker miktarının düştüğü görüldü.

Sonuç

  • 400 mg lik Klorojenik Asit tableti verilen deneklerin 1 saat sonra yapılan kan tahlillerinde Glukoz miktarının % 24 oranında düşütüğü görüldü.(Klorojenik Asit hiç verilmemiş deneklere göre).
  • Aynı deneklerin(400 mg lik Klorojenik Asit tableti verilen grup) 2 saat sonra yapılan kan testinde ise Glukoz miktarının % 31 oranında düştüğü görüldü.

Not: Bu test sağlıklı insanlar yapılmış olup bir sonraki araştırmanın Diyabet 2 hastaları ile yapılması planlanıyor.

Mehmet Saltürk

++++++++++++++++++++++++
Dipl. Biologe Mehmet Saltürk
The Institute for Genetics
of the University of Cologne
++++++++++++++++++++++++

Kaynak

New evidence that natural substances in green coffee beans help control blood sugar levels

EMBARGOED FOR RELEASE | April 09, 2013

asc

Bu blogdaki makaleler bir başka yayın organında kaynak gösterilmeden yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve kullanılamaz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*