Vom Wert der Regionalität in der Lebensmittelversorgung
Prof. Dr. Ulrich Ermann, Universität Graz
Lebensmitteln „aus der Region“ erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie gelten nicht nur als frisch, schmackhaft und qualitativ hochwertig, sondern sie scheinen vor allem auch moralische Ansprüche an ein „Gutes Essen“ zu erfüllen. Im Vortrag wird der Frage nachgegangen, was unter „Regionalität“ verstanden wird, inwiefern regionale Herkunft als wertvoll erachtet wird und worin die Chancen einer regionalen Vermarktung liegen können.
EINLADUNG ZUM VORTRAG:
Donnerstag 21.04.2016, 18.30 Uhr
Hörsaal der Geo-/Bio-Wissenschaften, Zülpicher Straße 49a
Eintritt: 2,50 €